Delicious Indian Recipes, Indian food, Veg and Non Veg Recipes

आज हम आलू बैंगन की मसालेदार सब्जी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है. और ये रेसिपी हम ढाबा स्टाइल में बनायेगे जिससे इसका स्वाद बहुत ही अच्छा आता है. और ये रेसिपी बनाना भी बेहद आसन है. आलू के साथ बैंगन का स्वाद बहुत ही अच्छा आता है. वैसे तो बैंगन से बहुत सारी अलग अलग सब्जिया बनायीं जाती है जैसे बैंगन का भरता, भरवा बैंगन ये सारी बैंगन की डिश बहुत लाजवाब लगती है. पर अगर आलू के साथ ये बैंगनमसाला ढाबा स्टाइल की सब्जी आप बनायेगे तो उंगलिया चाटते रह जायेगे. तो चलिए बनाते है. Aloo Baingan ki masaledaar sabji Ingredients (सामग्री) : 250ग्राम बैंगन (brinjal) 3 मध्यम साइज़ के आलू 2 बड़ी प्याज बारीक़ कटी हुई 2 मध्यम साइज़ के टमाटर बारीक़ कटा हुआ 1/2 कप हरा धनिया कटा हुआ 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई 1/2 टिस्पून जीरा 1/2 टिस्पून सबूत धनिया 2 सुखी लाल मिर्च 2 पिंच हिंग 5-6 लहसुन की कली 1/4 टिस्पून हल्दी पाउडर 1 टिस्पून लाल मिर्च पाउडर 1 टिस्पून धनिया जीरा पाउडर 1/4 टिस्पून गरम मसाला पाउडर नमक स्वादानुसार 2 बड़े चम्मच तेल आलू बैंगन की मसालेदार सब्जी बनाने का तरीका

आज हम मुंबई की famous मिठाई अफ्लातून बनाना सिखेगे. मुंबई मे बहुत मशहूर रेसिपी है. और खाने में बहुत ही लजीज बनती है. अफ्लातून रेसिपी घर पर भी हम आसानी से बना सकते है. तो चलिए बनाते है Aflatoon recipe. Aflatoon  Ingredients (सामग्री ) : 200gm खोया / मावा 1/2 कप मिल्क पाउडर 1/2 कप सूजी ( semolina ) 100gm शक्कर (sugar) 1 कप दूध (milk) 1/2 कप देसी घी (clarified butter) 10 - 12  काजू  (cashew) 10 - 12 पिस्ता (pista) 10 - 12  बादाम (almond) 2 टेबल स्पून किशमिश (resin) अफलातून बनाने का तरीका ( How to make aflatoon at home ) : सबसे पहले काजू बादाम और पिस्ता को बारीक़ काटकर रख लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और देसी घी डाल लेगे और घी गरम होने देगे अब सूजी शक्कर और milk पाउडर डाल लेगे और चम्मच चलाते हुए हम 10 से 12 मिनट पका लेगे और कलर डार्क होने तक हमे पकाना है. कलर डार्क होने के बाद इसमें मावा और दूध डाल लेगे और मावा पिघलने तक चम्मच चलाते हुए पकने देगे मावा पूरा पिघलने के बाद किशमिश और आधे ड्राई फ्रूट डाल लेगे और मिक्स कर लेगे और ब्राउन कलर होने तक हम इसे चम्मच