Delicious Indian Recipes, Indian food, Veg and Non Veg Recipes

आज हम आलू कीमा रेसिपी बनाना सिखेगे. कीमे की बहुत ही टेस्टी रेसिपी और आलू डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. कीमा आलू की ये डिश बहुत ही इजी और सिंपल तरीके से मैंने बताई है तो आप इस रेसिपी को एक बार ज़रूर try करे. कीमा फ्राई मटर कीमा खड़े मसाले का कीमा और भी कई तरह की कीमे के डिश बनती है पर आलू कीमा मेरी favourite डिश है. ये रेसिपी आप रोटी पराठा या  प्लेन राइस के साथ परोसे. Aloo Keema Recipe सामग्री 300gm कीमा 2 मध्यम साइज़ प्याज बारीक़ कटी हुयी 3 छोटे आलू 3 हरी मिर्च 1/2 कप हरा धनिया 1 1/2 इंच अदरक  10 - 15 लहसुन की कलि नमक स्वाद अनुसार 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/4 तिस्पोंन गरमा मसाला पाउडर 1 1/2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर 1 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ 4 टेबल स्पून तेल आलू कीमा बनाने की विधि : सबसे पहले कीमे को अच्छी तरह से धो लेगे और उसका पानी पूरा निकाल लेगे. हरा धनिया हरी मिर्च अदरक और लहसुन को ग्राइंड कर लेगे और पेस्ट बना लेगे. आलू को साफ करके धोलेगे और  दो टुकडो में काट लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और तेल डालेगे. तेल

आज हम मेथी दाल फ्राई बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. दाल में मेथी का बहुत अच्छा स्वाद आता है. और स्व्वाद के साथ साथ सब्जी और डाल का कॉम्बिनेशन से हमें भरपूर मात्र में विटामिन और प्रोटीन्स भी मिल जाते है. घर पर आप आसानी से बना सकते है और हम दाल फ्राई कुकर में बनायेगे तो ये झटपट बन भी जाएगी. Methi Dal Fry Tadka Recipe मेथी डाल फ्राई तड़का  सामग्री 3/4 कप मुंग की डाल 3/4 कप तुवर की डाल 2 कप मेथी 4 हरी मिर्च 1 टमाटर 8 - 10 कड़ीपत्ता 1/2 कप हरा धनिया 1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर 4 लहसुन की कलि 2 सुखी लाल मिर्च 1/2 टिस्पून जीरा नमक स्वाद अनुसार 1 पिंच हिंग 2 टेबल स्पून देसी घी मेथी डाल फ्राई तड़का बनाने की विधि : सबसे पहले दाल को धो लेगे और एक कुकर गरम करेगे और कुकर में दाल डालेगे और 1 1 /2 गिलास पानी डालेगे साथ में हल्दी पाउडर कटा हुआ टमाटर कटी हुयी हरी मिर्च डालेगे और मिक्स करेगे और कुकर का ढक्कन बंद करेगे और 2 सिटी फ़ास्ट आंच पर लेगे और एक सिटी मध्यम आंच पर लेगे. और गैस बंद कर लेगे. पूरा प्रेशर निकलकर ढक्कन खोल लेगे और डाल को घोट लेगे. अब 1 1/2 

सुरमई फिश करी रेसिपी जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. और घर पर भी हम आसानी से बना सकते है. सुरमई का बहुत ही अच्छा एक फ्लेवर होता है. इसे किंग फिश सीर फिश के नाम से भी जाना जाता है. सुरमई फिश फ्राई भी बहुत अच्छी बनती है.सुरमई फिश अलग अलग साइज़ की आपको मिल जाएगी. सुरमई फिश साफ करने का तरीका भी मैंने शेयर किया है तो आप आसानी से साफ करके सुरमई फिश करी बना सकते है. Surmai Fish Curry Recipe सामग्री सुरमई फिश ७ - ८ मेथी डेन १ मध्यम साइज़ टमाटर कटा हुआ ८ - १० कड़ीपत्ता १ टुकड़ा गिला नारियल ७ - ८ लहसुन की कलि ३ हरी मिर्च १/२ कप हरा धनिया नमक स्वाद अनुसार १/४ टीस्पून हल्दी पाउडर १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर १ टीस्पून धनिया जीरा पाउडर ४ - ५ कोकम २ बड़े चम्म्च्च तेल सुरमई फिश करी बनाने का तरीका : सबसे पहले सुरमई मछली साफ कर लेगे और धो लेगे. और नारियल हरी मिर्च हरा धनिया और लहसुन को धोकर पिस लेगे और पेस्ट बना लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद मेथी के डेन और कड़ीपत्ता डालेगे साथ में पिसा हुआ नारियल का पेस्ट डालेगे और आधा मिनट के लिए भुन लेगे. अब

आज हम फिश को कट कैसे करे और साफ कैसे करे इसका तरीका सिखेगे. मछली साफ करने का तरीका जो बहुत ही आसान है.  How to clean fish in hindi मछली खरीद तो लेते है पर हम ये सोचते है के इसे साफ कैसे करे क्योको हर मछली को साफ करने का अलग तारका होता है. आज हम सुरमई मछली को साफ कैसे करे देखेगे और इसी तरह से आप बाकि सभी मछली को भी साफ कर सकते है. मछली कट करने के लिए हम मुरली का इस्तेमाल करेगे इससे मछली आसानी से साफ भी हो जाएगी और कट भी हो जाएगी. मछली ताज़ी रहेगी तो वो थोड़ी कड़क रहती है और आसानी से कट हो जाती है. अगर आपकी मछली थोड़ी नरम है तो टुकड़े सही से नहीं होगे इसलिए मछली को fridger में रखे और कड़क होने के बाद कटे इससे आसानी से मनचाही टुकड़े आप कर पायेगे. सबसे पहले मुरली रखेगे और मछली का मुंडा काट लेगे. अब side के पर निकाल लेगे और टुकड़े करते जायेगे. सभी टुकड़े करने के बाद अन्दर का खून हाथ से साफ कर लेगे. अब पानी में सभी मछली डालेगे और अन्दर से पूरा साफ करेगे. और फिर ३ बार पानी से साफ़ धो लेगे. और मछली साफ हो गयी है और बनाने के लिए बिलकुल रेडी है. विडियो देखने के लिए निचे बटन पर

आज हम मटन की बहुत ही टेस्टी मटन सोफियानी बिरयानी रेसिपी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. और ये White Sofiyani Biryani खाने मे बहुत ही डिलीशियस लगती है. इसमें बादाम और दूध का इस्तेमाल किया जाता है और marinate करके फिर इसे पकाया जाता है. तो चलिये बनाते है. Mutton Sofiyani Birynai Recipe Sofiyani Biryani Recipe  सामग्री 750gm मटन 500gm बासमती राइस 3 मध्यम साइज़ प्याज 1 1/2 टेबलस्पून अदरक लहसुन पेस्ट 1/2 निम्बू का रस नमक स्वाद अनुसार 15 बादाम 4 - 5 दालचीनी के टुकड़े 4 - 5 जावित्री के टुकड़े 5 लॉन्ग 5 हरी इलाइची 10 - 12 लहसुन की कलि 10 - 11 हरी मिर्च 1 कप दही 1 1/2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर 1/2 टीस्पून शाही जीरा 1/2 कप हरा धनिया 1/2 कप पुदीना 1/2 कप दूध २ बड़े चम्मच तेल 1/2 टीस्पून घी फॉयल पेपर मटन सोफियानी बिरयानी बनाने की विधि : सबसे पहले मटन को साफ करके धो लेगे. अब एक बाउल में मटन को marinate करेगे उसमे अदरक लहसुन पेस्ट निम्बू का रस और नमक डालेगे और आधे घंटे के लिए marinate होने रहने देगे. तब तक एक पैन में ब

आज हम मटन की डिलीशियस मटन टिक्का बोटी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है और इसे बनाना भी आसान है. मटन टिक्का बोटी को कोयले का स्मोकी फ्लेवर दिया जाता है जिससे इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है. हम इसे बिना ओवन के बनायेगे जो आप भी घर पर आसानी से बना सकते है. तो चलिए बनाते है. Mutton Tikka Boti Recipe without oven Mutton Tikka Boti Recipe in Hindi सामग्री  300gm बोनलेस मटन 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट नमक स्वाद अनुसार 1/2 कप दही 1 तबले स्पून कसूरी मेथी 1/2 टिस्पून धनिया जीरा पाउडर 1 टिस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/4 टिस्पून हल्दी पाउडर 1/4 टिस्पून गरम मसाला पाउडर 1/4 टिस्पून कालीमिर्च पाउडर कोयला 1 टेबल स्पून तेल 1/2 टेबल स्पून बटर मटन टिक्का बोटी बनाने की विधि सबसे पहले मटन को साफ कर लेगे और 1  से 2 इंच के टुकड़े कर लेगे और धो लेगे. अब एक कुकर लेगे और उसमे धुला हुआ मटन अदरक लहसुन पेस्ट नमक और आधा गिलास पानी डालेगे और high फ्लेम पर 4 से 5 सिटी ले लेगे. और फिर कुकर का ढक्कन खोलकर जो एक्स्ट्रा पानी है उसे सुका लेगे. और एक प्लेट में निकाल लेगे. अब

आज में चिकन कोरमा रेसिपी शेयर कर रही हु जो आप आसानी से घर पर बना सकते है. ये कोरमा में आलू के साथ बना रही हु आप बिना आलू के भी बना सकते है. चिकन की ये रेसिपी य हर त्यौहार के लिए परफेक्ट रेसिपी है जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है और झटपट तैयार भी हो जाती है. आप कोरमा को रोटी पराठा नान या प्लेन राइस के साथ serve कर सकते है. Simple Chicken Korma Simple Chicken Korma For All Occasions सामग्री 500 gm चिकन 3 मध्यम साइज़ आलू 2 बड़ी प्याज कटी हुयी 2 दालचीनी के टुकड़े 2 स्टार फूल 2 हरी इलाइची 8 - 10 कालीमिर्च 4 - 5 लॉन्ग 1/2 टिस्पून जीरा 2 हरी मिर्च 1/2 कप हरा धनिया 8 - 10 लहसुन की कलि 1 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा 1/2 कप दही 1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर 1/2 टिस्पून गरम मसाला पाउडर 1 टिस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 टिस्पून धनिया जीरा पाउडर 4 टेबल स्पून तेल चिकन कोरमा बनाने की रेसिपी : सबसे पहले चिकन को साफ करके धो लेगे. और हरी मिर्च हरा धनिया अदरक और लहसुन को ग्राइंड करके पेस्ट बना लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और तेल डालेगे और गरम होने देगे. तेल गरम होने के बाद आलू को लाइट

आज हम प्रोटीन पाउडर बनाना सिखेगे जो आप बॉडी बिल्डिंग क एलिए मार्किट से खरीदते है इससे अच्छा आप घरपर खुद अपने हाथ से प्रोटीन पाउडर बना सकते है जिसके कोई side effect भी नहीं होगे. प्रोटीन पाउडर आसानी से घर पर बनाया जा सकते है तो चलिए बनाते है. How To Make Protein Powder सामग्री 50gm मगज 50gm पिस्ता 50gm बादाम 50gm मूंगफली  50gm सोयाबीन बीज 50gm अखरोट 40gm ओट्स 30gm मिल्क पाउडर प्रोटीन पाउडर बनाने की विधि : सबसे पहले एक पैन गरम करेगे और उसमे बादाम पिस्ता और अखरोट डालकर मध्यम आंच पर भुन लेगे चम्मच चलाते हुए भुनेगे. जैसे बादाम का कलर हल्का सा डार्क हो जाये तब तक भुनेगे लगभग 2 मिनट के लिए. भूनने के बाद एक प्लेट में निकल लेगे और ठंडा होने देगे. अब उसी पैन में मूंगफली डालेगे और 2 से 3 मिनट भुन लेगे जब तक चिलको का कलर डार्क नहीं हो जाता. भूनने के बाद एक प्लेट में निकल लेगे और ठंडा होने देगे ठंडा होने के बाद छिलके उतार लेगे. अब उसी पैन में सोयाबीन के बीज डालेगे और भुन लेगे जब तक की छिलके दो हिस्से में न हो जाये. भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लेगे और ठंडा होने देगे.

बोमबील फिश फ्राई रेसिपी  आज में आपके साथ बोमबील फिश फ्राई की रेसिपी शेयर कर रही हु. आज हम गेहू के आटे से बोमबील फ्राई करेगे. बोमबील फिश फ्राई खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. जैसे हमारे विएवेर्स ने कहा था की बोमबील फ्राई करते वक़्त टूट जाती है तो अगर हम इस तरह फ्राई करेगे तो बोमबील कभी टूटेगी नहीं और कुरकुरी फ्राई होगी.  फिश की सभी रेसिपी का अपना एक लाग स्वाद होता है और बोमबील का भी अपना एक स्वाद है वैसे तो बोमबील को सूजी से या चावल के आते से भी फ्राई किया जाता है पर मैंने गेहू के आते से फ्राई किया है तो आप ये रेसिपी को ज़रूर try कीजियेगा. Crispy Bombil Fish Fry सामग्री  बोमबील फिश १/४ टिस्पून हल्दी पाउडर १/२ टिस्पून लाल मिर्च पाउडर नमक स्वाद अनुसार १ टेबल स्पून तेल कुरकुरी बोमबील फिश फ्राई बनाने की विधि : सबसे पहले बोमबील को साफ करके धो लेगे और दो टुकड़े कर लेगे और पूरा पानी निकाल लेगे. दो टुकड़े करने से पलटने में आसानी होगी और बोमबील टूटेगी नहीं. अब एक कटोरे में बोमबील डालेगे और साथ में हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर और नमक डालेगे और अच्छी तरह से मिक्स कर लेगे और 1

आज हम चिकन की बहुत ही डिलीशियस रेसिपी चिकन अंगारा बनाना सिखेगे जो घर के मसालों से हम बनायेगे और इजी और टेस्टी बनेगा. इसमें कोयला का फ्लेवर दिया जाता है. जिससे चिकन अंगारा का taste दुगना हो जाता है. चिकन अंगारा आप पराठा नान या प्लेन राइस के साथ serve कर सकते है. Chicken Angara Recipe in Hindi सामग्री : 500 gm चिकन 4 सुखी लाल मिर्च 2 टेबल स्पून अखा धनिया 1 टेबल स्पून जीरा 10 - 12 कालीमिर्च 2 दालचीनी के टुकड़े 4 लॉन्ग 2 हरी इलाइची 2 बड़ी प्याज का पेस्ट / बारीक़ chopped 3 मध्यम साइज़ टमाटर का पेस्ट 150 gm दही 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट नमक स्वाद अनुसार 1/2 टिस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1/4 टिस्पून लाल फूड कलर 1/4 टिस्पून हल्दी पाउडर 1/4 टिस्पून गरम मसाला पाउडर 1/2 कप हरा धनिया 2 कोयला के टुकड़े 4 टेबल स्पून तेल  चिकन अंगारा बनाने की विधि : सबसे पहले चिकन को साफ करके धो लेगे अब एक पैन गरम करेगे और सभी साबूत गरम मसाले डाल लेगे और 2 मिनट के लिए भुन लेगे. भूनने के बाद एक प्लेट में निकाल लेगे और ठंडा होने के बाद मिक्सर में ग्राइंड करके पाउडर बना लेगे. अब चिक

आज हम गुर्दा कलेजी मसाला बनाना सिखेगे जैसे बकरी ईद नजदीक आ रही है तो ये स्पेशल गुर्दा कलेजी रेसिपी को ज़रूर बनायिगा. मटन की सभी रेसिपी खाने में टेस्टी होती है पर कलेजी गुर्दा का अपना अलग स्वाद होता है. ये रेसिपी खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है और ये रेसिपी आप रोटी पराठा नान या फिर जीरा राइस के साथ serve कर सकते है. सामग्री (ingredients) : 400 ग्राम कलेजी  २ गुर्दा 2 मध्यम साइज़ प्याज का पेस्ट 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट 3/4 कप दही 1/2 कप हरा धनिया 2 हरी मिर्च कटी हुयी 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी 1/2 टिस्पून जीरा 1/2 टिस्पून सौफ 2 हरी इलाइची 10- 12 कालीमिर्च 4 लॉन्ग 1 स्टार फूल 2 दालचीनी के टुकड़े 1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर 1/2 टिस्पून गरम मसाला पाउडर 1 टिस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 1/2 टिस्पून धनिया जीरा पाउडर नमक स्वाद अनुसार 3 टेबल स्पून तेल गुर्दा कलेजी मसाला बनाने की विधि : सबसे पहले कलेजी और गुर्दा को साफ कर लेगे और कलेजी के ऊपर एक पतली स्किन झिल्ली होती है उसे भी निकाल लेगे ऐसा करने से कलेजी सॉफ्ट रहेगी और जल्दी गल जाएगी. दही को अच्छे से फेट लेगे

आज हम आलू शिमला मिर्च की रेसिपी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत टेस्टी बनते है, शिमला मिर्च की ये सुखी सब्जी आप लंचबॉक्स में रोटी पराठा के साथ serve कर सकते है या दाल राइस के साथ side डिश की तौर पर serve कर सकते है. Aloo Shimlamirch Recipe सामग्री (Ingredients) : 2 शिमला मिर्च 2 आलू 1 प्याज बारीक़ कटी हुयी 1 टमाटर कटा हुआ 1/2 कप हरा धनिया 1/2 टिस्पून सौफ 1/2 टिस्पून जीरा 1/2 टिस्पून सबूत धनिया crushed 1/2 निम्बू का रस 2 सुखी लाल मिर्च 8 - 10 कडीपत्ता 1पिंच हिंग 5-6 लहसुन की कलि crushed 3 टेबलस्पून तेल 1/4 टिस्पून हल्दी पाउडर 1 टिस्पून लाल मिर्च पाउडर 1/2 टिस्पून धनिया जीरा पाउडर 1/4 टिस्पून गरम मसाला पाउडर नमक स्वाद अनुसार आलू शिमला मिर्च बनाने की विधि (How to make Potato Capsicum Recipe) : सबसे पहले आलू शिमला मिर्च धोकर cubes में कट कर लेगे, सबूत धनिया को हल्का सा crushed कर लेगे और लहसुन की कलि भी crushed कर लेगे अब एक पैन गरम कर लेगे और उसमे तेल डाल लेगे तेल गरम होने के बाद हिंग जीरा सौफ सुखी लालमिर्च और धनिया डालेगे और कुछ सेकंड के लिए भुन लेगे

Aaj hum Peanut chutney ki recipe banana sikhege jo bahut hi delicious banti hai. Hyderabad ki famous palli ki chutney hai aur koi bhi sabzi ka swaad badhana ho to aap is chutney ko sath me zarur serve kare. Waise to chutney bahut tariko se banayi jati hai aur har chutney ka apna swad hota hai. Peanut chutney bhi kayi tariko se banti hai. Aaj hum authentic Peanut chutney banayege to chaliye bante hai. Peanut chutney l Palli ki chutney Ingredients : 1 cup mungfali  1/4 cup Emli (tamarind) 1 medium size tomato 1 small size Pyaaz 4 lehsun ki kali 1/2 cup Pudina 1/2 cup Hara dhaniya 4 Harimirch Namak (salt as per taste) 1 tbsp Tel Peanut Chutney banane ka tarika : Sabse pehle mungfali ko 2 se  3 minute ke liye dry roast karege aur thanda hone ek plate me nikal lege aur chilka utarkar saf kar lege. Aur emli ko bhi bhigokar rehne dege aur 10 minute bad emli ka pulp nikal lege Ab usi pan me tel dalege aur tel garam hone dege Tel garam hone ke bad lehsun ki

Aaj hum Mutton pulao banayege lekin bilkul naye tarike se. Jo Mutton pulao khane me bahut hi tasty banega aur thoda sa tikha bhi. Ye mutton pulao karahi masale ke sath maine banaya hai jo aapko kahi nahi milega. Mutton pulao kayi tarike ke bante hai par ye mutton pulao mera invent kiya hua hai. Aur khane me bhi bahut delcicious banta hai to chaliye banate hai. Mutton Pulao  Ingredients : 350gm Mutton 1 medium size Pyaaz chopped 1 medium size Tamatar chopped 2 teaspoon Adrak lehsun paste 1/2 cup Dahi 2 tablespoon Karahi masala Namak Swad anusaar 7 -8 Kaju (optional) 1/2 cup Hara dhaniya 1/4 cup Pudina 2 Hari mirch 8 - 10 Kadipatta 2 Tezpatta 2 Dalchini ke tukde 2 sukhi lal mirch 4 long 7 - 8 kalimirch 1 starphool 1 badi elaichi 2 choti elaichi 3 tablespoon Tel Mutton Pulao Banane Ka Tarika : Sabse pehle mutton ko saf karke dho lege Ab ek cooker garam karege aur tel dal lege Tel garam hone ke bad saboot garam masale dalege aur sath me kati huyi py