Aloo Methi Matar Recipe l टिफिन के लिए परफेक्ट रेसिपी मेथी मटर आलू

आज हम आलू मेथी मटर की सब्जी बनाना सिखेगे जो आप टिफिन में बनकर दे सकते है. और ये आसन सब्जी बनाने में भी आसन है और खाने में भी बहुत ही टेस्टी बनती है. मेथी में आलू और मटर का स्वाद बहुत ही अच्छा आता है. मेथी आलू मटर की सब्जी आप रोटी पराठा या डाल राइस के साथ परोसे. लंचबॉक्स की ये परफेक्ट रेसिपी ज़रूर try करे.

Aloo Methi Matar Recipe

सामग्री

• मेथी
• 1/2 कप मटर
• 3 मध्यम साइज़ आलू
• 1 मध्यम साइज़ प्याज कटी हुयी
• 1/2 टीस्पून जीरा
• 3 हरी मिर्च
• 4 लहुसन की कलि
• 1 मध्यम साइज़ का टमाटर
• 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
• नमक स्वाद अनुसार
• 3 टेबल स्पून तेल

आलू मेथी मटर बनाने की विधि :

सबसे पहले मेथी को साफ करके धो लेगे और उसे काट लेगे. मेथी को कट लेने से मेथी एक दुसरे में चिपकती नहीं है. आलू को साफ करके धो लेगे और cubes में काट लेगे.

अब एक पैन गरम करेगे और तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद जीरा डालेगे और कुछ सेकंड के लिए भुन लेगे. अब कटी हुयी प्याज डालेगे और प्याज का कलर सुनेहरा होने तक भुन लेगे.

अब कटी हुयी हरी मिर्च और लहसुन को क्रश करके डालेगे और आधा मिनट के लिए भुन लेगे. अब कटा हुआ आलू और मटर डालेगे और एक मिनट के लिए भुन लेगे.

भूनने के बाद हल्दी पाउडर और नमक डालेगे और आधा मिनट के लिए भुन लेगे. कटा हुआ टमाटर डालेगे और मिक्स कर लेगे.अब आधा गिलास पानी डालेगे और मिक्स कर लेगे. अब ढक्कन ढककर मध्यम आंच पर 5 मिनट पकने देगे. ताकि टमाटर आलू मटर अच्छी तरह से गल जाये.

5 मिनट बाद ढक्कन खोलकर मिक्स करेगे और मेथी डालेगे और मिक्स कर लेगे और 1 मिनट के लिए भुन लेगे. अब ढक्कन ढककर 5 मिनट धीमी आंच पर पकने देगे.

5 मिनट बाद गैस बंद करेगे और गरमागरम आलू मटर मेथी serve करे.

आप इसे रोटी पराठा या डाल राइस के साथ परोसे

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