सिर्फ 1 टेबल स्पून तेल में चिकन फ्राई रेसिपी l Simple Fried Chicken Recipe

-
आज हम चिकन फ्राई रेसिपी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनते है. चिकन फ्राई की ये रेसिपी हम कम तेल में फ्राई करेगे पर खाने में juicy और बहुत ही अच्छे बनेगे. बहुत ही कम मसाले में हमने इसे बनाया है तो चलिए बनाते है.
recipe
Simple fried Chicken Recipe

सामग्री :

  • 500gm चिकन
  • 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
  • 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
  • 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
  • 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 1/3 टीस्पून चिल्ली फलैक्स
  • 1 टेबल स्पून तेल
  • 1 गिलास पानी
  • 1 कोयला

चिकन फ्राई बनाने की विधि :

सबसे पहले चिकन को अच्छे से साफ कर लेगे और धोकर उसमे डीप कट लगा लेगे.
अब एक बाउल में चिकन डालेगे और साथ में अदरक लहसुन पेस्ट सभी पाउडर मसाले और नमक डालेगे और अच्छी तरह से मिक्स कर लेगे. जो कट हमने लगाये है उसमे भी मसाला अच्छे से लगा लेगे अब एक घंटे के लिए फ्रिज में marinate होने रख देगे.

1 घंटे बाद एक पैन गरम करेगे और 1 टेबल स्पून तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद marinate किया हुआ चिकेन डालेगे और 2 मिनट फ्राई होने देगे और पलटकर दूसरी तरफ से भी 2 मिनट फ्राई करेगे.

अब आधा गिलास पानी डालेगे और हल्का सा मिक्स कर लेगे. अब ढक्कन ढककर मध्यम आंच पर  15 से 20 मिनट पकने देगे. 15 से 20 मिनट बाद चिकन को पलट लेगे और फिरसे ढक्कन ढककर पानी सूखने तक पका लेगे.


अब ढक्कन खोलेगे और ग्रील मार्क्स आने तक चिकन को दोनों तरफ से high फ्लेम पर फ्राई कर लेगे. और गैस बंद कर लेगे. अब एक कोयला गरम करेगे और छोटी कटोरी पे गरम कोयला चिकन के अन्दर रख देगे और कोयला पर 2 से 3 बूंद तेल डालेगे और ढक्कन ढककर 2 मिनट स्मोकी फ्लेवर दे देगे.

2 मिनट बाद कोयला की कटोरी निकाल लेगे. और फ्राई चिकेन को प्लेट में निकाल लेगे. हरा धनिया से गार्निश करेगे.

आपको ये कल तेल की चिकन फ्राई रेसिपी कैसी लगी comment करके ज़रूर बताए.

विडियो देखने के लिए निचे बटन पर क्लिक करे.


Comments

Post a Comment

Thank you for comment

Popular posts from this blog

Gurda Kaleji Masala recipe in hindi - Mutton Liver Recipe - Bakra Eid Special

-
Image
आज हम गुर्दा कलेजी मसाला बनाना सिखेगे जैसे बकरी ईद नजदीक आ रही है तो ये स्पेशल गुर्दा कलेजी रेसिपी को ज़रूर बनायिगा. मटन की सभी रेसिपी खाने में टेस्टी होती है पर कलेजी गुर्दा का अपना अलग स्वाद होता है. ये रेसिपी खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है और ये रेसिपी आप रोटी पराठा नान या फिर जीरा राइस के साथ serve कर सकते है. सामग्री (ingredients) : 400 ग्राम कलेजी  २ गुर्दा 2 मध्यम साइज़ प्याज का पेस्ट 2 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट 3/4 कप दही 1/2 कप हरा धनिया 2 हरी मिर्च कटी हुयी 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी 1/2 टिस्पून जीरा 1/2 टिस्पून सौफ 2 हरी इलाइची 10- 12 कालीमिर्च 4 लॉन्ग 1 स्टार फूल 2 दालचीनी के टुकड़े 1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर 1/2 टिस्पून गरम मसाला पाउडर 1 टिस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 1/2 टिस्पून धनिया जीरा पाउडर नमक स्वाद अनुसार 3 टेबल स्पून तेल गुर्दा कलेजी मसाला बनाने की विधि : सबसे पहले कलेजी और गुर्दा को साफ कर लेगे और कलेजी के ऊपर एक पतली स्किन झिल्ली होती है उसे भी निकाल लेगे ऐसा करने से कलेजी सॉफ्ट रहेगी और जल्दी गल जाएगी. दही को अच्छे से फेट लेगे
Read more

Muharram Special Doodh Ka Sharbat l Milk Cold Drink Recipe

-
Image
आज हम मुहर्रम में बनाया जानेवाला दूध का शरबत की रेसिपी देखेगे जो खास तौर पर मुहर्रम पर बनाया जाता है और ये पिने में बहुत ही टेस्टी लगता है.शरबत में बादाम पिस्ता और गुलाब की पंखुड़ी डाली जाती है जिसका बहुत ही अच्छा टेस्ट आता है तो चलिए आज हम बनाते है दूध का शरबत. Muharram Special Doodh Ka Sharbat सामग्री : 1 लीटर दूध 100 gm शक्कर 3 टेबल स्पून गुलाबी कस्टर्ड पाउडर 5 - 6 पिस्ता कटा हुआ 5 - 6 बादाम कटा हुआ 1 टेबल स्पून चारोली 1/2 टीस्पून इलाइची पाउडर 1 टेबल स्पून सब्जा  1 देसी गुलाब बर्फ दूध का शरबत बनाने की विधि : सबसे पहले दूध एक पतीली में निकाल लेगे और आधा कप ठंडा दूध अलग निकाल लेगे और उसमे कस्टर्ड पाउडर को अच्छी तरह से मिक्स कर लेगे. गाठी नहीं रहना चाहिए इतना मिक्स कर लेगे. सब्जा को आधा कप पानी में भिगोकर रख देगे. अब दूध को गरम करने रखेगे और दूध में उबाल आने देगे. उबाल आने के बाद १ मिनट तक धीमी आंच पर चम्मच चलते हुए पकने देगे. एक मिनट बाद शक्कर डालेगे और शक्कर घुलने तक चम्मच चलाते रहेगे. अब इलाइची पाउडर डालेगे और मिक्स कर लेगे साथ ही साथ कस्टर्ड में मिला हुआ
Read more

बिना तेल के बनाए पापलेट मछली का सालन l Pomfret Fish Curry Recipe

-
Image
आज हम पापलेट की करी ( pomfret fish curry )बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. और आज की फिश करी हम बिना तेल के बनायेगे और खड़े मसालों को पीसकर बनायेगे. पापलेट की कई तरीके से फिश करी बनायीं जाती है जिसमे से ये फिश करी आपको बहुत पसंद आएगी. तो चलिए बनाते है. Pomfret Fish Curry  सामग्री : पापलेट फिश  1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार 5 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च 1/2 टेबल स्पून इमली 2 टुकड़ा गिला नारियल 2 हरी मिर्च 7 - 8 लहसुन की कलि 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा 1 छोटी प्याज 1/4 टीस्पून जीरा 1/2 टीस्पून साबुत धनिया 5 - 6 कालीमिर्च 7 - 8 कड़ी पत्ता पापलेट फिश करी बनाने की विधि :  सबसे पहले मछली को अच्छे से साफ करेगे और धो लेगे. अब  लाल मिर्च और इमली को पानी में भिगोकर १० मिनट रखेगे. अब मछली को हल्दी और नमक लगाकर marinate करने रख देगे. तब तक मसाला बनायेगे जिसमे भीगी हुई लाल मिर्च नारियल हरी मिर्च लहसुन की कलि अदरक प्याज जीरा धनिया और कलि मिर्च को मिक्सर जार में डालेगे और ग्राइंड करेगे. एक बार ग्राइंड करने के बाद इमली और पानी डालेगे और फाइन पेस्ट बना लेगे.
Read more