सिर्फ 1 टेबल स्पून तेल में चिकन फ्राई रेसिपी l Simple Fried Chicken Recipe
आज हम चिकन फ्राई रेसिपी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनते है. चिकन फ्राई की ये रेसिपी हम कम तेल में फ्राई करेगे पर खाने में juicy और बहुत ही अच्छे बनेगे. बहुत ही कम मसाले में हमने इसे बनाया है तो चलिए बनाते है.
सामग्री :
चिकन फ्राई बनाने की विधि :
सबसे पहले चिकन को अच्छे से साफ कर लेगे और धोकर उसमे डीप कट लगा लेगे.
अब एक बाउल में चिकन डालेगे और साथ में अदरक लहसुन पेस्ट सभी पाउडर मसाले और नमक डालेगे और अच्छी तरह से मिक्स कर लेगे. जो कट हमने लगाये है उसमे भी मसाला अच्छे से लगा लेगे अब एक घंटे के लिए फ्रिज में marinate होने रख देगे.
1 घंटे बाद एक पैन गरम करेगे और 1 टेबल स्पून तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद marinate किया हुआ चिकेन डालेगे और 2 मिनट फ्राई होने देगे और पलटकर दूसरी तरफ से भी 2 मिनट फ्राई करेगे.
अब आधा गिलास पानी डालेगे और हल्का सा मिक्स कर लेगे. अब ढक्कन ढककर मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट पकने देगे. 15 से 20 मिनट बाद चिकन को पलट लेगे और फिरसे ढक्कन ढककर पानी सूखने तक पका लेगे.
अब ढक्कन खोलेगे और ग्रील मार्क्स आने तक चिकन को दोनों तरफ से high फ्लेम पर फ्राई कर लेगे. और गैस बंद कर लेगे. अब एक कोयला गरम करेगे और छोटी कटोरी पे गरम कोयला चिकन के अन्दर रख देगे और कोयला पर 2 से 3 बूंद तेल डालेगे और ढक्कन ढककर 2 मिनट स्मोकी फ्लेवर दे देगे.
2 मिनट बाद कोयला की कटोरी निकाल लेगे. और फ्राई चिकेन को प्लेट में निकाल लेगे. हरा धनिया से गार्निश करेगे.
आपको ये कल तेल की चिकन फ्राई रेसिपी कैसी लगी comment करके ज़रूर बताए.
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| Simple fried Chicken Recipe |
सामग्री :
- 500gm चिकन
- 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर
- 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/4 टीस्पून कालीमिर्च पाउडर
- 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
- 1/3 टीस्पून चिल्ली फलैक्स
- 1 टेबल स्पून तेल
- 1 गिलास पानी
- 1 कोयला
चिकन फ्राई बनाने की विधि :
सबसे पहले चिकन को अच्छे से साफ कर लेगे और धोकर उसमे डीप कट लगा लेगे.
अब एक बाउल में चिकन डालेगे और साथ में अदरक लहसुन पेस्ट सभी पाउडर मसाले और नमक डालेगे और अच्छी तरह से मिक्स कर लेगे. जो कट हमने लगाये है उसमे भी मसाला अच्छे से लगा लेगे अब एक घंटे के लिए फ्रिज में marinate होने रख देगे.
1 घंटे बाद एक पैन गरम करेगे और 1 टेबल स्पून तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद marinate किया हुआ चिकेन डालेगे और 2 मिनट फ्राई होने देगे और पलटकर दूसरी तरफ से भी 2 मिनट फ्राई करेगे.
अब आधा गिलास पानी डालेगे और हल्का सा मिक्स कर लेगे. अब ढक्कन ढककर मध्यम आंच पर 15 से 20 मिनट पकने देगे. 15 से 20 मिनट बाद चिकन को पलट लेगे और फिरसे ढक्कन ढककर पानी सूखने तक पका लेगे.
अब ढक्कन खोलेगे और ग्रील मार्क्स आने तक चिकन को दोनों तरफ से high फ्लेम पर फ्राई कर लेगे. और गैस बंद कर लेगे. अब एक कोयला गरम करेगे और छोटी कटोरी पे गरम कोयला चिकन के अन्दर रख देगे और कोयला पर 2 से 3 बूंद तेल डालेगे और ढक्कन ढककर 2 मिनट स्मोकी फ्लेवर दे देगे.
2 मिनट बाद कोयला की कटोरी निकाल लेगे. और फ्राई चिकेन को प्लेट में निकाल लेगे. हरा धनिया से गार्निश करेगे.
आपको ये कल तेल की चिकन फ्राई रेसिपी कैसी लगी comment करके ज़रूर बताए.
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