बिना तेल के बनाए पापलेट मछली का सालन l Pomfret Fish Curry Recipe
आज हम पापलेट की करी (pomfret fish curry)बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. और आज की फिश करी हम बिना तेल के बनायेगे और खड़े मसालों को पीसकर बनायेगे. पापलेट की कई तरीके से फिश करी बनायीं जाती है जिसमे से ये फिश करी आपको बहुत पसंद आएगी. तो चलिए बनाते है.
सामग्री :
पापलेट फिश करी बनाने की विधि :
सबसे पहले मछली को अच्छे से साफ करेगे और धो लेगे. अब लाल मिर्च और इमली को पानी में भिगोकर १० मिनट रखेगे. अब मछली को हल्दी और नमक लगाकर marinate करने रख देगे. तब तक मसाला बनायेगे जिसमे भीगी हुई लाल मिर्च नारियल हरी मिर्च लहसुन की कलि अदरक प्याज जीरा धनिया और कलि मिर्च को मिक्सर जार में डालेगे और ग्राइंड करेगे. एक बार ग्राइंड करने के बाद इमली और पानी डालेगे और फाइन पेस्ट बना लेगे.
अब एक पैन गरम करेगे और ग्राइंड किया हुआ पेस्ट डालेगे और साथ में एक गिलास पानी डालेगे नमक और कड़ी पत्ता डालेगे और मिक्स करेगे और ढक्कन ढककर धीमी आंच पर १० मिनट पकने देगे.
१० मिनट बाद marinate की हुई मछली डालेगे और हल्का सा मिक्स करेगे और १० मिनट फिरसे धीमी आंच पर ढक्कन ढककर पकने देगे.
१० मिनट बाद गैस बंद करेगे और गरमागरम serve करेगे.
आप इसे चावल की रोटी या प्लेन के राइस के साथ परोसे. बिना तेल की ये फिश करी आपको कैसी लगी comment करके ज़रूर बताए.
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| Pomfret Fish Curry |
सामग्री :
- पापलेट फिश
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 5 सुखी कश्मीरी लाल मिर्च
- 1/2 टेबल स्पून इमली
- 2 टुकड़ा गिला नारियल
- 2 हरी मिर्च
- 7 - 8 लहसुन की कलि
- 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा
- 1 छोटी प्याज
- 1/4 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून साबुत धनिया
- 5 - 6 कालीमिर्च
- 7 - 8 कड़ी पत्ता
पापलेट फिश करी बनाने की विधि :
सबसे पहले मछली को अच्छे से साफ करेगे और धो लेगे. अब लाल मिर्च और इमली को पानी में भिगोकर १० मिनट रखेगे. अब मछली को हल्दी और नमक लगाकर marinate करने रख देगे. तब तक मसाला बनायेगे जिसमे भीगी हुई लाल मिर्च नारियल हरी मिर्च लहसुन की कलि अदरक प्याज जीरा धनिया और कलि मिर्च को मिक्सर जार में डालेगे और ग्राइंड करेगे. एक बार ग्राइंड करने के बाद इमली और पानी डालेगे और फाइन पेस्ट बना लेगे.
अब एक पैन गरम करेगे और ग्राइंड किया हुआ पेस्ट डालेगे और साथ में एक गिलास पानी डालेगे नमक और कड़ी पत्ता डालेगे और मिक्स करेगे और ढक्कन ढककर धीमी आंच पर १० मिनट पकने देगे.
१० मिनट बाद marinate की हुई मछली डालेगे और हल्का सा मिक्स करेगे और १० मिनट फिरसे धीमी आंच पर ढक्कन ढककर पकने देगे.
१० मिनट बाद गैस बंद करेगे और गरमागरम serve करेगे.
आप इसे चावल की रोटी या प्लेन के राइस के साथ परोसे. बिना तेल की ये फिश करी आपको कैसी लगी comment करके ज़रूर बताए.
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