Delicious Indian Recipes, Indian food, Veg and Non Veg Recipes

आज हम ढाबा स्टाइल अंडा करी बनाना सिखेगे ये करी का बहुत ही अच्छा स्वाद होता है. अंडा करी कई तरीको से बनायीं जाती है पर ये अंडा करी खाकर आप उंगलिया चाटते रह जायेगे. अंडा कोरमा अंडा मसाला और अंडे की कई तरीके की रेसिपीज बनायीं जाती है और अंडे की हर रेसिपी का अपना एक स्वाद होता है. तो चलिए आज ढाबा स्टाइल अंडा करी की रेसिपी बनाना सीखते है. Dhaba Style Anda Curry सामग्री 6 उबले हुए अंडे 1 टीस्पून सबूत धनिया 1/2 टीस्पून सौफ 1 टुकड़ा सुका नारियल 5 सुकी कश्मीरी लालमिर्च 3 हरी मिर्च 1/2 कप हरा धनिया 10 - 12 लहसुन की कलि 1 मध्यम साइज़ प्याज कटी हुयी 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर 4 लॉन्ग नमक स्वाद अनुसार 2 बड़े चम्मच तेल  ढाबा स्टाइल अंडा करी बनाने की विधि : सबसे पहले अंडे उबाल लेगे. सुका नारियल को छोटे टुकड़े में काट लेगे. अब एक पैन में सुका नारियल डालेगे और दो मिनट के लिए भुन लेगे. २ मिनट भूनने के बाद सुकी लाल मिर्च धनिया और सौफ डालेगे और फिरसे दो मिनट के लिए भुन लेगे और एक प्लेट में निकाल लेगे. अब इसी पैन में कटी हुई प्याज डालेगे और दो मिनट के ...

आज हम तुरई चना दाल की सब्जी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है और लंचबॉक्स के लिए परफेक्ट रेसिपी है. हरी सब्जी का अपना एक अलग स्वाद होता है उसी तरह इसमें चनादाल मिलाने से इसका टेस्ट और बढ़ जाता है. जिस तरह तुरई केसाथ ये सब्जी बनती है उसी तरह लौकी के साथ भी ये सब्जी हम बना सकते है. Turai Chana Dal Recipe सामग्री 500gm तुरई 100gm चना दाल 1 मध्यम साइज़ प्याज कटी हुयी 3 हरी मिर्च 10 - 12 लहसुन की कलि 1/2 कप हरा धनिया 1/2 टीस्पून जीरा 1 टमाटर नमक स्वाद अनुसार 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर 1/4 टीस्पून गरम मसाला पाउडर 4 टेबल स्पून तेल तुरई चना दाल बनाने की विधि : सबसे पहले तुरई का चिल्का साफ कर लेगे और गोल आकर में काटकर धो लेगे. चना दाल को 1 घंटे पहले भिगोकर रख देगे. हरी मिर्च हरा धनिया और लहसुन को मिक्सर में ग्राइंड करके पेस्ट बना लेगे. अब एक पैन में तेल गरम होने देगे और तेल गरम होते ही जीरा डालेगे. जीरा तड़कने के बाद कटी हुयी प्याज डालेगे और प्याज का कलर सुनेहरा होने तक भुन लेगे. अब चने की दाल ...

आज हरी मिर्च की अंडे की भुर्जी बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी और बनाने में बेहद आसन है. ब्रेकफास्ट के लिए झटपट अंडा भुर्जी बन जाती है और बछो और बड़ो दोनों को पसंद आती है. अंडे की भुर्जी कई तरीको से बनायीं जाती है. पर ये हरी मिर्च की अंडा भुर्जी मेरी favourite है. तो चलिए बनाते है. Hari Mirch Anda Bhurji सामग्री : 4 अंडे ३ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई २ मध्यम साइज़ प्याज बारीक कटी हुई १/२ कप हरा धनिया नमक स्वाद अनुसार ३ टेबल स्पून तेल हरी मिर्च अंडा भुर्जी बनाने की विधि : सबसे पहले प्याज को और हरी मिर्च को धोकर बारीक़ काट लेगे. साथ में धनिया को भी धोकर बारीक़ काट लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और तेल गरम होने देगे. तेल गरम होने के बाद कटी हुयी प्याज डालेगे और साथ में कटी हुयी हरी मिर्च डालेगे और प्याज का सुनेहरा होने तक भुन लेगे. प्याज और मिर्च को अच्छे से भुन लेना है तभी भुर्जी में अच्छा टेस्ट आएगा. प्याज भूनने के बाद अंडे फोड़कर डालेगे साथ ही साथ नमक स्वाद अनुसार और हरा धनिया डालेगे और high फ्लेम पर २ से ३ मिनट अच्छे से भुन लेगे. जब तक की तेल छुटने नहीं लगता. तेल ...

आज हम आलू मेथी मटर की सब्जी बनाना सिखेगे जो आप टिफिन में बनकर दे सकते है. और ये आसन सब्जी बनाने में भी आसन है और खाने में भी बहुत ही टेस्टी बनती है. मेथी में आलू और मटर का स्वाद बहुत ही अच्छा आता है. मेथी आलू मटर की सब्जी आप रोटी पराठा या डाल राइस के साथ परोसे. लंचबॉक्स की ये परफेक्ट रेसिपी ज़रूर try करे. Aloo Methi Matar Recipe सामग्री मेथी 1/2 कप मटर 3 मध्यम साइज़ आलू 1 मध्यम साइज़ प्याज कटी हुयी 1/2 टीस्पून जीरा 3 हरी मिर्च 4 लहुसन की कलि 1 मध्यम साइज़ का टमाटर 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार 3 टेबल स्पून तेल आलू मेथी मटर बनाने की विधि : सबसे पहले मेथी को साफ करके धो लेगे और उसे काट लेगे. मेथी को कट लेने से मेथी एक दुसरे में चिपकती नहीं है. आलू को साफ करके धो लेगे और cubes में काट लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद जीरा डालेगे और कुछ सेकंड के लिए भुन लेगे. अब कटी हुयी प्याज डालेगे और प्याज का कलर सुनेहरा होने तक भुन लेगे. अब कटी हुयी हरी मिर्च और लहसुन को क्रश करके डालेगे और आधा मिनट के लिए भुन लेगे. अब कटा हुआ आलू और मटर ड...

आज हम आलू कीमा रेसिपी बनाना सिखेगे. कीमे की बहुत ही टेस्टी रेसिपी और आलू डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है. कीमा आलू की ये डिश बहुत ही इजी और सिंपल तरीके से मैंने बताई है तो आप इस रेसिपी को एक बार ज़रूर try करे. कीमा फ्राई मटर कीमा खड़े मसाले का कीमा और भी कई तरह की कीमे के डिश बनती है पर आलू कीमा मेरी favourite डिश है. ये रेसिपी आप रोटी पराठा या  प्लेन राइस के साथ परोसे. Aloo Keema Recipe सामग्री 300gm कीमा 2 मध्यम साइज़ प्याज बारीक़ कटी हुयी 3 छोटे आलू 3 हरी मिर्च 1/2 कप हरा धनिया 1 1/2 इंच अदरक  10 - 15 लहसुन की कलि नमक स्वाद अनुसार 1/4 टीस्पून हल्दी पाउडर 1/4 तिस्पोंन गरमा मसाला पाउडर 1 1/2 टीस्पून धनिया जीरा पाउडर 1 1/2 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ 4 टेबल स्पून तेल आलू कीमा बनाने की विधि : सबसे पहले कीमे को अच्छी तरह से धो लेगे और उसका पानी पूरा निकाल लेगे. हरा धनिया हरी मिर्च अदरक और लहसुन को ग्राइंड कर लेगे और पेस्ट बना लेगे. आलू को साफ करके धोलेगे और  दो टुकडो में काट लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और ते...

आज हम मेथी दाल फ्राई बनाना सिखेगे जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. दाल में मेथी का बहुत अच्छा स्वाद आता है. और स्व्वाद के साथ साथ सब्जी और डाल का कॉम्बिनेशन से हमें भरपूर मात्र में विटामिन और प्रोटीन्स भी मिल जाते है. घर पर आप आसानी से बना सकते है और हम दाल फ्राई कुकर में बनायेगे तो ये झटपट बन भी जाएगी. Methi Dal Fry Tadka Recipe मेथी डाल फ्राई तड़का  सामग्री 3/4 कप मुंग की डाल 3/4 कप तुवर की डाल 2 कप मेथी 4 हरी मिर्च 1 टमाटर 8 - 10 कड़ीपत्ता 1/2 कप हरा धनिया 1/2 टिस्पून हल्दी पाउडर 4 लहसुन की कलि 2 सुखी लाल मिर्च 1/2 टिस्पून जीरा नमक स्वाद अनुसार 1 पिंच हिंग 2 टेबल स्पून देसी घी मेथी डाल फ्राई तड़का बनाने की विधि : सबसे पहले दाल को धो लेगे और एक कुकर गरम करेगे और कुकर में दाल डालेगे और 1 1 /2 गिलास पानी डालेगे साथ में हल्दी पाउडर कटा हुआ टमाटर कटी हुयी हरी मिर्च डालेगे और मिक्स करेगे और कुकर का ढक्कन बंद करेगे और 2 सिटी फ़ास्ट आंच पर लेगे और एक सिटी मध्यम आंच पर लेगे. और गैस बंद कर लेगे. पूरा प्रेशर निकलकर ढक्कन खोल लेगे और डाल को घोट लेगे. अब 1 1...

सुरमई फिश करी रेसिपी जो खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है. और घर पर भी हम आसानी से बना सकते है. सुरमई का बहुत ही अच्छा एक फ्लेवर होता है. इसे किंग फिश सीर फिश के नाम से भी जाना जाता है. सुरमई फिश फ्राई भी बहुत अच्छी बनती है.सुरमई फिश अलग अलग साइज़ की आपको मिल जाएगी. सुरमई फिश साफ करने का तरीका भी मैंने शेयर किया है तो आप आसानी से साफ करके सुरमई फिश करी बना सकते है. Surmai Fish Curry Recipe सामग्री सुरमई फिश ७ - ८ मेथी डेन १ मध्यम साइज़ टमाटर कटा हुआ ८ - १० कड़ीपत्ता १ टुकड़ा गिला नारियल ७ - ८ लहसुन की कलि ३ हरी मिर्च १/२ कप हरा धनिया नमक स्वाद अनुसार १/४ टीस्पून हल्दी पाउडर १ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर १ टीस्पून धनिया जीरा पाउडर ४ - ५ कोकम २ बड़े चम्म्च्च तेल सुरमई फिश करी बनाने का तरीका : सबसे पहले सुरमई मछली साफ कर लेगे और धो लेगे. और नारियल हरी मिर्च हरा धनिया और लहसुन को धोकर पिस लेगे और पेस्ट बना लेगे. अब एक पैन गरम करेगे और तेल डालेगे. तेल गरम होने के बाद मेथी के डेन और कड़ीपत्ता डालेगे साथ में पिसा हुआ नारियल का पेस्ट डालेगे और आधा मिनट के लिए भुन लेगे. अब ...